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今天我们就来聊聊鲜核桃～

为什么鲜核桃比干核桃更好吃？

主要有 3 个方面的太太原因：

1

水分含量更高

新核桃刚从绿皮中露出，尚未经过晾晒，因此水分含量比普通的干核桃要高不少。有研究称，新核桃的含水量可达到 30% 左右。可见，新核桃让人吃得满嘴流汁，和水分含量高关系密切。兰州市某某文化传媒有限公司

2

可溶性糖类含量高

在核桃不断成熟的过程中